《2025年度复合调味料健康发展蓝皮书》暨蓉厨食品GMP一万级洁净车间启动仪式圆满成功

2025年9月9日，《2025年度复合调味料健康发展蓝皮书》启动仪式在成都蓉厨食品科技有限公司隆重举行。本次活动汇聚了来自政府、行业协会、学术机构及企业代表等多方力量，共同探讨复合调味料产业的健康发展路径。

政府、协会及学术界代表先后发表致辞，强调了复合调味料产业在食品安全、健康导向和可持续发展方面的重要性，以及从科研和产业融合的角度分析了当前行业面临的机遇与挑战。

四川省民生研究会餐饮食品专委会主任周正东宣读“食本味”理念，共筑健康新未来倡议书”暨成都宣言，呼吁行业践行“食本味”理念，推动复合调味料向健康、天然、清洁标签方向发展。

随后，蓝皮书启动仪式正式举行。多名与会嘉宾携手启动，《复合调味料健康发展蓝皮书》编纂工作正式全面展开。圆桌对话环节，则围绕“复合调味料健康化：破局挑战、机遇与行业发展方向”展开深入讨论。

活动尾声，参会代表参观了蓉城老妈（蓉厨食品）的GMP万级洁净车间。据悉，蓉城老妈始于1944年，1986年起专注火锅创新经营，获评非物质文化遗产及四川老字号；1996年正式涉足食品及调味料生产，为后续发展奠定坚实基础。而蓉厨食品成立于2006年，是一家集调味料和食材加工、研发于一体的现代化企业，新启用的GMP一万级洁净生产车间——通过空气过滤、温湿度调控、微生物管控等技术，将车间空气悬浮粒子与微生物浓度控制在极低水平，还配备多条先进自动包装生产线及成套科研检测设备，构建起完善的生产管理与质量保障体系，大幅提升了生产能级与产品质量，为打造高品质健康调味料提供硬件保障。