洞见餐饮新周期：艺康以数智食安筑牢餐饮高质量发展根基

  【2026年4月9日，上海】近日，艺康集团亮相2026中国连锁餐饮峰会，携数智化餐饮解决方案、创新产品服务与前沿洞察，与行业伙伴共探餐饮发展新未来。本次峰会由中国连锁经营协会主办，以“探寻下一个五年的确定性机会”为主题，汇聚行业各界力量共研发展趋势、探索破局路径。艺康集团联合七星联盟主办“数据、数字、数智，助力餐饮高效运营”平行论坛，围绕数智化赋能餐厅新未来展开分享，为餐饮转型提供实践思路。

  2026中国连锁餐饮峰会

  探寻五年确定性 餐饮峰会共话发展

  2026中国连锁餐饮峰会发布《2026中国连锁餐饮品牌TOP300》等两大权威行业榜单。此场盛会立足行业转型升级需求，破解经营发展难题，引领行业向精细化、可持续的高质量发展路径迈进，为连锁餐饮行业穿越周期提供核心思路与实践参考。

  中国连锁经营协会会长彭建真表示：“当下餐饮行业热点可概括为出海、反内卷与科学管理。”他指出：“行业竞争已转向供应链、精细化运营、组织力与 AI 决策的全维度比拼，信息化与数字化是 AI 落地的基石。”展望未来，彭建真呼吁行业要建立与消费者的信任关系、坚持长期主义，以品牌信任穿越周期。

  中国连锁经营协会会长 彭建真

  数智化打造餐厅新未来 解锁餐饮转型新路径

  在七星平行论坛中，艺康集团带来《数智化打造餐厅新未来》主题分享，从运营数智化升级与虫害数智化防控两大维度，为餐饮转型提供兼具落地性与实操性的思路指引。

  艺康集团大中华区餐饮服务事业部副总裁李娜表示：当前餐饮行业从规模扩张转向精细化运营，连锁餐饮的核心精髓是：设备、流程高度标准化完善的培训体系。艺康通过数智系统实现门店食安风险识别与闭环管理，结合智能洗碗机等设备、专业食品安全审核及远程培训，将标准落地到人到店。同时艺康通过设备租赁模式降低企业前期投入，配合高效清洁产品，帮助餐饮企业兼顾可见与隐性成本，实现全链路总成本优化。未来餐厅需通过数据感知、风险预警、远程管理、持续优化实现稳定经营，达成 “快准稳赢” 的目标。

  艺康集团大中华区餐饮服务事业部副总裁 李娜

  艺康集团大中华区有害生物防治事业部副总裁王蓓表示：传统虫害防治方式往往依赖人工巡查，响应慢、效果不稳定。艺康引入IPM综合虫害管理理念，打造融合物联网与AI图像识别的智能虫控系统，实现7×24小时不间断观测虫害活动。依托总部数字化看板，各门店虫害风险可被实时量化呈现，帮助企业提前预警、快速决策。她指出，将风险管理前置，有助于应对门店下沉及餐饮出海过程中更为复杂的虫害挑战。艺康从选址阶段的专业评估，到日常监控与舆情应对，全链路服务体系形成闭环管理，从源头规避虫害引发的隐性成本，筑牢餐饮食安底线。

  艺康集团大中华区有害生物防治事业部副总裁 王蓓

  艺康五大维度赋能餐饮品牌出海

  艺康集团快捷休闲餐饮事业部国际业务副总裁刘红医在发言中指出：出海是中国餐饮品牌成为世界品牌的必经之路，中国连锁品牌正实现从产品出海到品牌出海的转型，艺康则以统一全球标准、链通全球供应链、建立全球合规体系、培养全球化人才、搭建战略合作五大维度，为餐饮品牌出海提供合规且最优总成本的食品安全全球一致性解决方案，成为餐饮出海的增值赋能者。

  艺康集团快捷休闲餐饮事业部国际业务副总裁 刘红医

  艺康集团高级副总裁兼大中华区机构与专业服务事业群总经理杨亦鸣表示：“2026年是餐饮行业高质量发展关键之年，艺康作为众多连锁餐饮企业的合作伙伴，始终以守护食品安全、赋能行业发展为使命。凭百年技术积累与全球170+国家服务网络，让数智化创新贴合行业需求。未来，艺康将持续打磨核心解决方案，携手行业伙伴探寻发展确定性，以专业的能力与服务，助力中国连锁餐饮实现高质量发展与全球化布局双重突破，共促行业可持续发展。”

  艺康集团高级副总裁兼大中华区机构与专业服务事业群总经理 杨亦鸣